Народився 1 липня 1946 р. у місті Кам'янець-Подільський Хмельницької області.
1977 р - закінчив Львівський політехнічний інститут, інженер-будівельник.
З вересня 1961 р. по січень 1966 р. - учень Кам'янець-Подільського будівельного технікуму.
З квітня 1966 р. по липень 1966 р. - слюсар-сантехнік, Хмельницьке спеціалізоване управління № 527, трест "Подільськпроммонтаж".
З вересня 1966 по жовтень 1968 р. - інженер з технагляду за капітальним будівництвом, Управління побутового обслуговування населення облвиконкому.
З жовтня 1968 по версень 1969 - головний механік Хмельницької обласної фабрики хімчистки
З вересня 1969 по березень 1985 рр - майстер, виконроб, начальник Хмельницької дільниці Вінницького спеіалізованого управління № 549 трету "Подільськпроммонтає"
З березня 1990 по червень 1992 рр - керівник тресту "Хмельницькгазкомунбуд"
З червня 1992 по липень 1994 рр. - заступник голови Хмельницької облдержадміністрації
З липня 1994 по жовтень 1995 рр. - заступник голови Хмельницького облвиконкому
З жовтня 1995 по жовтень 1998 рр. - заступник голови з питань житлово-комунального господарства Хмельницької облдержадміністрації.
З жовтня 1998 р. по квітень 2002 рр. - перший заступний голови Хмельницької облдержадміністрації.
З квітня 2002 р. - голова Хмельницької обласної Ради народних депутатів.
Заслужений будівельник України, має почесну грамоту Кабінету Міністрів України.
Член Партії Регіонів, голова обласного осередку. [1]
На пост председателя облсовета Анатолий Овчарук пришел из кресла первого заместителя председателя областной госадминистрации. До своего избрания он был известен как твердый профессионал, который в облгосадминистрации на своих плечах держал всю коммунальную сферу и как человек моральный, на которого даже при большом желании невозможно было "откопать" компромат. [2]
Также с октября 2001 года он стали известен еще и как глава областной организации Партии Регионов Украины. Причем в довольно сжатые предвыборные сроки он сумел оперативно укрепить эту партию: к декабрю 2001 года она в области уже насчитывала 8 тыс. членов и имела ячейки в каждом из 20 районов. [3]
Избрание Анатолия Овчарука председателем облсовета - следствие "похода исполнительной власти в облсовет", объявленного губернатором Лундышевым накануне выборов. Поскольку отношения с предыдущим главой облсовета Н. Приступой у Лундышева складывались не очень, и облсовет вел слишком независимую от облгосадминистрации политику, было принято решение активно участвовать в предстоящих выборах местным представителям исполнительной власти. На выборы в облсовет пошло 15 глав райгосадминистраций (из двадцати), все шесть заместителей губернатора, да и сам Лундышев в придачу. Плюс чиновники рангом поменьше (в сумме около шестидесяти человек).
Из прошедших в облсовет двадцати двух чиновников и представителей бизнеса и промышленности власти удалось составить численное большинство, и таким образом взять контроль над облсоветом в свои руки: председателем был избран первый заместитель Лундышева Овчарук, заместителем председателя - тоже заместитель Лундышева Виталий Цыц. [4]
Исполнительная власть получила в облсовете "контрольный пакет" голосов, что "сделало политику наивысшего представительского органа края до зевоты предсказуемой". [5] Облсовет утверждает документы, которые он должен утверждать, а вся реальная власть находится в руках администрации.
[1] Хмельницька газета "Є!", власна інформація
[2] М. Василевський "Хмельицький губернатор втратив двох заступників" // День, №70 16.04.2002, http://www.day.kiev.ua/2002/70/den-ukr/du8.htm
[3] В. Баньковський "Партія регіонів поширює свій вплив" // Поділля-Центр on-line, 19 грудня 2001 р., http://www.pc.km.ua/zeal/archivematerial.php3?show_material=161
[4] З. Гляс "Перша сесія - пророча, принаймні на наступні 4 роки" // Поділля-Центр on-line, 1 травня 2002 р., http://www.pc.km.ua/zeal/archivematerial.php3?show_material=230
[5] C. Кабачинська "Між двома нулями Мандат у напрасованих штанях" // Поділля-Центр on-line, 18 вересня 2002 р., http://www.pc.km.ua/zeal/archivematerial.php3?show_material=380